Nome del vino:
BIANCO
Tipo di denominazione:
Denominazione di Origine Controllata
Nome della denominazione:
Colli Euganei
Zona di produzione:
Vò (Padova)
Vitigni:
Garganego
Pinot Bianco
Serprino
Chardonnay
Forma di allevamento:
Cappuccina
Epoca vendemmiale:
Primi di Settembre
Vinificazione:
Pigiatura soffice degli acini, pulizia del mosto e fermentazione controllata con lieviti selezionati a 18°C.
Affinamento:
Maturazione sulle fecce nobili per 4 mesi.
Imbottigliamento:
Gennaio
Stato evolutivo:
Pronto per il consumo
Analisi sensoriale:
Il vino si presenta con note di frutta fresca come pera e ananas, con sentori di fieno e fiori primaverili. Gusto armonico piacevole e di lunga persistenza. Buona la nota acida che ne conferisce freschezza.
Abbinamenti:
Il vino si presta ad accompagnare antipasti, minestre, primi piatti, carni bianche e pesci lessati.
Temperatura di servizio:
12 °C
Titolo alcolometrico:
12,5 % Vol